吃了过期的酸奶，若只是少量吃，可能会出现消化道不适症状，若过量吃，则可能会诱发急性胃肠炎症，严重时还可能会导致食物中毒，影响机体健康。
1、消化道不适：过期的酸奶中含有较多细菌，吃了以后可能会使机体胃肠道功能紊乱，进而出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化道不适，一般通过多饮热水，热敷按摩腹部等可逐渐缓解；
2、急性胃肠炎：若吃了较多过期的酸奶，则可能会导致菌群失调，侵犯胃肠道，诱发炎症反应，使机体患有急性胃肠炎症，在疾病急性期，可有较严重的腹泻、呕吐情况，若不及时进行治疗，可出现脱水，以及电解质紊乱等情况的发生；
3、食物中毒：过期的酸奶，如果有霉变、发黑等情况，吃了以后则可导致机体食物中毒，一般还会伴随着面色苍白、头晕、呕吐等情况发生，严重者还可出现昏迷表现，需及时前往医院进行急救处理。