香煎马鲛鱼
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作者：
吃货至-666
换种方法做鱼，味道也不错呢
用料
油
克
盐
克
料酒
勺
姜
片
玉米淀粉
香煎马鲛鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼洗干净，用盐和姜片腌制片刻
步骤 2
准备下锅前用生粉（我用的玉米淀粉，性质都一样）将鱼表面裹一层，也就是撒上
步骤 3
热锅下鱼，中小火慢煎，（这步要有耐心不要急）
步骤 4
轻轻翻起一块鱼看到表面煎黄时，将鱼全都翻面煎
步骤 5
待两面煎到金黄时，下少于清水稍微煮一下（下清水是为了让鱼吃起来不柴，口感比较润）
步骤 6
下少许生抽调味，再翻一面，转大火收汁
步骤 7
待水煮干下葱花，关火
步骤 8
装盘~好吃的鱼做好啦
菜谱创建时间：2017-08-14 17:33:44